Daniele Palini, vignaiolo ed enologo – Bevagna
Un ricordo enoico.
Ho conosciuto il professore a casa di Ramberto Ciammarughi
Da allora abbiamo assaggiato molte buone bottiglie insieme, ho sempre ascoltato con attenzione il suo giudizio preciso, pronto a cogliere l’aspetto meno evidente di un sorso .
Di quelle serate conservo il calore umano e l’ironia dissacrante: la sua capacità di vedere dietro le cose appariva in una battuta improvvisa, dall’allunaggio agli aspetti più scontati del quotidiano.
Salute Antonio, ci mancherai.
